A solo dos semanas de la Nochebuena, el ministro de Agricultura, Limber Cruz, evitó ofrecer cifras específicas sobre la disponibilidad de carne de cerdo para diciembre, en medio de la fuerte reducción que ha experimentado la porcicultura nacional debido a la peste porcina africana (PPA). No obstante, aseguró que este año el país contará con “entre un 6 % y un 8 % más” de carne que en el 2023, cuando la producción total alcanzó 1,426,040 quintales.
Cruz afirmó que tanto el cerdo como los alimentos de mayor demanda durante las festividades —entre ellos el pollo, el arroz y las papas— estarán garantizados para la población. Sin embargo, reconoció que en el caso del cerdo será necesario mantener las importaciones para cubrir el consumo de la temporada.
“En República Dominicana siempre se ha importado cerdo. En nuestro mejor momento llegamos a producir el 70 % de lo que se consume. Ahora, por el impacto de la peste porcina, las importaciones han aumentado”, señaló el ministro tras la presentación del Fondo de Inversión de Bioseguridad Porcina, iniciativa destinada a financiar la modernización sanitaria de las granjas.
Según el presidente de la Federación Dominicana de Porcicultores (Fedoporc), Miguel Ángel Olivo, las importaciones de carne de cerdo —provenientes principalmente de Estados Unidos bajo el tratado DR-Cafta— superarán los 300 millones de dólares este año.
Olivo explicó que antes de la propagación de la PPA los porcicultores enviaban a matadero entre 100,000 y 110,000 cerdos de unos 110 kilos cada mes, cifra que hoy “no llega ni a 35,000 animales”, reflejando la drástica caída en la producción nacional.
