SANTO DOMINGO.- Sectores agropecuarios e instituciones dominicanas celebraron este sábado la Expo Feria Internacional para la Innovación “In-Vitro de la Castaña de Masa”. El objetivo principal del evento es educar a los dominicanos sobre la castaña de masa, una fruta compleja que contiene vitaminas A, B, C, D, E, hierro, minerales, es libre de gluten y tiene un alto contenido de fibras.
Julio Quezada, presidente del comité organizador de la Expo Feria Internacional, señaló que la feria busca que la población conozca la castaña de masa y sus beneficios. Además, destacó el apoyo del gobierno dominicano a la feria. “El propósito fundamental es que la gente comience a alimentarse con la castaña de masa como una alternativa alimentaria. El gobierno central está tomando esto en cuenta y nos ha estado apoyando en esta feria. Hoy en día, el 99% de la castaña que se produce en la República Dominicana es importada a través de productos ya procesados”, comentó Quezada.
Quezada también informó que se espera sembrar unas 500,000 nuevas plántulas este año, con el objetivo de que en 2 o 3 años el país tenga una producción amplia y pueda ofrecer este producto en el mercado nacional.
La feria se llevó a cabo desde el jueves, incluyendo los días viernes y sábado, con la participación de expertos internacionales de Colombia, Puerto Rico y México. Además, otras instituciones presentes en el evento incluyeron el Instituto de Innovación y Biotecnología, el Banco Agrícola y otros expositores internacionales.
